C’est lors d’un voyage au Mexique que j’ai découvert cette boisson très rafraîchissante à la fleur de « jamaica » plus connue sous le nom de fleur d’hibiscus en France. Avec cette montée de chaleur soudaine, j’ai eu envie de vous proposer une alternative simple et originale pour changer des traditionnels thés glacés ou autres limonades.
Ingrédients
Pour 1 litre de boisson
1 litre d’eau
10g de fleurs d’hibiscus séchées
50g de sucre (cassonade ici)
Des glaçons
Les fleurs d’hibiscus séchées se trouvent dans certaines épiceries spécialisées ou exotiques (Africaine par exemple). N’hésitez pas à modifier les quantités de sucre selon votre goût. Vous pouvez remplacer la cassonade par du sucre blanc ou du sirop d’agave pour une boisson 100% Mexicaine!
Recette
- Mettre l’eau et les fleurs séchées dans une casserole.
- Laisser bouillir une dizaine de minutes.
- Filtrer l’eau afin de ne récupérer que le liquide.
- Ajouter le sucre (selon vos goûts) et mettre au frais 1 à 2 heures environ.
- Servir avec des glaçons et déguster sur une terrasse en profitant du soleil!
Vous pouvez réutiliser les fleurs séchées pour refaire environ 2 ou 3 fois cette boisson!
During a trip to Mexico I found a very refreshing drink with « Jamaica » flowers » better known as hibiscus flowers in France. With this sudden heat rise, I wanted to show you a simple and original alternative to traditional iced teas and other soft drinks.
INGReDIENTS
For 1 liter of beverage
1 liter of water
10g dry hibiscus flowers
50g sugar (brown sugar here)
Ice cubes
You can find dried hibiscus flowers in specialized or exotic groceries. Feel free to change the amount of sugar to taste. You can substitute brown sugar for white sugar or agave syrup for a 100% Mexican drink!
RECipe
- Place water and dried flowers in a pot.
- Boil for ten minutes.
- Filter the water to retrieve only the liquid.
- Add sugar (to your taste) and chill about 1 hour.
- Serve over ice and sip on a table enjoying the sun!
You can keep the flowers to use them again about 2 or 3 times.